Ингредиенты:
На 1 кг мяса с костью:
4 л воды,
1,2 кг свежей капусты,
по 1 брюкве и морковке,
2 луковицы, по одному корню
сельдерея и петрушки,
полстакана сметаны,
2 столовые ложки жира,
1 столовая ложка томата – пюре или 2 свежих помидора,
3 лавровых листа,
2-3 горошины душистого перца,
пучок зелёного лука, укропа, соль по вкусу.
Приготовление:
Подготовленное мясо залить холодной водой, варить до
полуготовности при слабом кипении 1,5 – 2 часа, после чего положить
очищенную и нарезанную квадратиками (примерно 1х1 см) свежую
белокочанную капусту. Через полчаса добавить слегка обжаренные лук,
коренья, а также пряные добавки и всё довести до готовности. В конце
варки щи посолить. Из готовых щей вынуть мясо, нарезать его небольшими
кусочками в виде кубиков.
При подаче мясо положить в щи, заправить сметаной,
посыпать мелко нарезанным зелёным луком ил укропом.
Related posts
Популярное
Арабский пасьянс – гадание онлайн бесплатно на ближайшее будущее
Приоткрыть завесу тайны, обладать какой-то неизвестной никому информацией – это желание не оставляло человека никогда. С давних времен стали появляться различные гадания – карты, лепестки роз, кофейная гуща, магический шар и многие другие. Из этой многообразия особого внимания заслуживает Арабский пасьянс – гадание онлайн бесплатно…